Nopal un alimento que querrás consumir diariamente
- Health & Wellness
- 2 abr 2018
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El nopal es un alimento originario de Mesoamérica con múltiples beneficios y propiedades para el bienestar de nuestro organismo, a este alimento se le atribuyen distintos tipos de usos.
Comencemos con una de las características propias del nopal –el mucilago- y aunque para algunos su viscosidad resulta desagradable, ésta sustancia tiene grandes atrib
utos como darnos una sensación de saciedad gástrica por ser una excelente fibra soluble. Además contribuye a la reducción de la absorción de ácidos grasos, triglicéridos y colesterol.
Para que podamos aprovechar al máximo sus beneficios, la mejor manera de consumir el nopal es de forma asada, utilizándolo como opción de guarnición o bien en colaciones, así como agregándolo a nuestros jugos verdes, licuados y smoothies.
Aunque anteriormente no se tenía evidencia científica de que el nopal reduce los niveles de azúcar en la sangre, siempre se han recomendado licuados a base de nopal para tratar enfermedades como la Diabetes Mellitus, ya que reduce de manera efectiva nuestra glucosa en sangre.
Actualmente se ha corroborado la acción hipoglucemiante del nopal ya que disminuye la velocidad de absorción de los hidratos de carbono y estimula la lenta producción de
insulina, promoviendo un buen funcionamiento del páncreas.
Se recomienda su consumo entre los adultos mayores ya que es una buena fuente de calcio y se ha comprobado que se puede recuperar masa mineral ósea y fortalecimiento de los huesos si lo utilizamos de manera seguida dentro de nuestra alimentación, es muy efectivo en el tratamiento de osteopenia y osteoporosis.
Si continuamos indagando en las propiedades del nopal encontramos que presenta una gran cantidad de antioxidantes y es un gran antiinflamatorio, haciendo del nopal una herramienta de prevención para algunos tipos de cáncer, así como poder evitar su propagación.
Recordemos que el nopal se puede consumir de diferentes formas, en jugos, licuados, ensaladas, crudo, asado, suplementos nutricionales, etc.
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